Sta per iniziare il nuovo anno scolastico nella casetta dei palloncini e mi sono accorta che il vecchio menù andava rifatto con le nuove esigenze dei bambini che prima non arrivavano all'anno e ora ne compiono 2!! Il tempo vola e le esigenze crescono. L'anno scorso avevo seguito a grandi linee il menù del nido che frequentava mia figlia, mentre quest'anno ho deciso di farne uno con MENO CARNE e PIU' LEGUMI. Ho scaricato questo pdf Crea Menù di MammaRum (che è fatto veramente bene - leggetelo) e l'ho seguito passo passo, poi ho stampato il mio "Menù Planner" e l'ho compilato con le icone fatte da lei e quelle trovate qui. Ho dato per scontato che i cereali ci fossero ad ogni pasto e poi ho alternato le proteine.

Esempio di menù settimanale per bambini

CEREALI E PROTEINE

Cereali

Pasta, riso, orzo, farro, pizza, focaccia, polenta, piadina, pane, ecc.

Carne

tacchino, pollo, maiale (prediligendo le carni bianche, non di allevamento)

Pesce

merluzzo, platessa, ecc. (da preferire quelli azzurri e di piccole dimensioni, come lo sgombro)

Formaggi

ricotta, parmigiano reggiano e formaggini mio (meglio se magri e poveri di grassi)

Legumi

fagioli, piselli, lenticchie, ceci, ecc.

Uova

sode, strapazzate o frittata (da agricoltura biologica).